მენიუ

აჭარული ხაჭაპური

ნავის ფორმის ცხელი პური დამდნარი ყველით, კვერცხის ყვითელითა და კარაქით.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები, კვერცხი

იმერული ხაჭაპური

მრგვალი პური იმერული ყველის შიგთავსით.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები

მეგრული ხაჭაპური

პური ყველით შიგნით და ზემოდან დამატებით გამდნარი ყველით.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები, კვერცხი

ფენოვანი ხაჭაპური

ფენოვანი ცომი დამდნარი ყველის შიგთავსით, ოქროსფრად გამომცხვარი.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები, კვერცხი

ხაჭაპური შამფურზე

ცომში გახვეული სულგუნი შამფურზე, ნახშირზე გამომცხვარი.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები

ხინკალი ქალაქური

ხელით მოხვეული ხინკალი წვნიანი ხორცის შიგთავსითა და შავი პილპილით.

ალერგენები: გლუტენი

ხინკალი ყველით

ხელით მოხვეული ხინკალი ნაზი ქართული ყველით.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები

ხინკალი სოკოთი

ხელით მოხვეული ხინკალი სოკოსა და მწვანილის შიგთავსით.

ალერგენები: გლუტენი

ხინკალი ცხვრის ხორცით

ცხვრის ხორცი კუმინითა და ცხელი ბულიონით, ცომის ქისაში.

ალერგენები: გლუტენი

ხინკალი კარტოფილით

კარტოფილის პიურე კარაქითა და შემწვარი ხახვით თხელ ცომში.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები

ხინკალის ასორტი (8 ცალი)

ორ-ორი ხინკალი ოთხი სახეობის: ხორცის, ყველის, სოკოსა და კარტოფილის.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები

შემწვარი ხინკალი

ხორცის ხინკალი, ტაფაზე შემწვარი ხრაშუნა ქერქამდე.

ალერგენები: გლუტენი

ფხალი

ისპანახის, ჭარხლისა და კომბოსტოს ფხალი ნიგვზითა და ბროწეულით.

ალერგენები: თხილეული

ბადრიჯანი ნიგვზით

შემწვარი ბადრიჯნის რულეტები ნიგვზის პასტით, ნიორითა და ბროწეულით.

ალერგენები: თხილეული

საცივი

ცივი ქათამი სურნელოვან ნიგვზის საწებელში.

ალერგენები: თხილეული

სულგუნი

ახალი სულგუნი — ნაზი და მსუბუქად მლაშე.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

ჯონჯოლი

დამარილებული ჯონჯოლის ყვავილები ხახვითა და მზესუმზირის ზეთით.

ყველის თეფში

იმერული, სულგუნი და გუდა — სამი ქართული ყველი სხვადასხვა გემოთი.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

ხორცის ასორტი

თხლად დაჭრილი ბასტურმა და სუჯუხი მწვანილითა და მჟავე ბოსტნეულით.

მწნილის ასორტი

მჟავე კომბოსტო, წიწაკა და პომიდორი მარილწყალში.

აჩმა

აჭარული მრავალფენიანი ყველის ღვეზელი, ოქროსფრად გამომცხვარი.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები, კვერცხი

ბორანო

დამდნარი ყველი კარაქით, ცხელად მიირთმევა.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

სინორი

მოხარშული ფენოვანი ცომი ყველითა და გამდნარი კარაქით.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები

ელარჯი

სიმინდის ფქვილი ყველთან ერთად მოხარშული, კარაქით.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

შემწვარი ხამსა

შავი ზღვის ხამსა სიმინდის ფქვილში, ოქროსფრად შემწვარი.

ქართული სალათი

პომიდორი და კიტრი ნიგვზის ზეთითა და ახალი მწვანილით.

ალერგენები: თხილეული

პომიდორი წითელი ხახვით

დაჭრილი პომიდორი, წითელი ხახვი და ქინძი მზესუმზირის ზეთით.

მწვანილი ყველით

ქინძი, რეჰანი და ტარხუნა სულგუნის ნაჭრებთან ერთად.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

თბილისური სალათი

მოხარშული ძროხის ხორცი წითელი ლობიოთი და ნიგვზით, ღვინის ძმრით.

ალერგენები: თხილეული

გამომცხვარი ბადრიჯნის სალათი

ღუმელში გამომცხვარი ბადრიჯანი პომიდვრითა და წითელი ხახვით.

შქმერული

შემწვარი ქათამი ნიორიან ნაღებიან საწებელში.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

ოჯახური

შემწვარი ღორის ხორცი კარტოფილით, ხახვითა და მწვანილით.

კუპატი

ქართული ღორის კუპატი სანელებლებითა და ბროწეულის სოუსით.

ღორის მწვადი

ღორის მწვადი ვაზის ნახშირზე, ხახვით.

ხბოს მწვადი

ხბოს ნაზი მწვადი ვაზის ნახშირზე.

ჩანახი

ბატკნის ხორცი ბადრიჯნით, კარტოფილითა და პომიდვრით, თიხის ქოთანში.

ჩახოხბილი

ქათამი საკუთარ წვენში მოშუშული პომიდვრით, ხახვითა და მწვანილით.

წიწილა ტაბაკა

წიწილა ტაფაზე, წნეხქვეშ შემწვარი, ნიორით და ხრაშუნა ქერქით.

კუჭმაჭი

ქათმის გული, ღვიძლი და კუჭი ნიგვზით, ბროწეულითა და სანელებლებით.

ალერგენები: თხილეული

კალმახი ტყემლის საწებელში

შემწვარი კალმახი მჟავე ტყემლის, ნიორისა და მწვანილის საწებლით.

ალერგენები: თევზი

ცხვრის მწვადი

ცხვრის ხორცის ნაჭრები შამფურზე, ნახშირზე შემწვარი, ხახვით.

ქათმის მწვადი

მარინადში ჩაწყობილი ქათმის ბარკალი შამფურზე, ნახშირზე შემწვარი.

ცხვრის ნეკნები მანგალზე

ცხვრის ნეკნები ნახშირზე, მხოლოდ მარილი და შავი პილპილი.

ქაბაბი

ხელით დაჭრილი საქონლის ხორცი ხახვითა და სანელებლებით, შამფურზე.

ბოსტნეული მანგალზე

ბადრიჯანი, წიწაკა და პომიდორი მანგალზე, მწვანილითა და ზეთით.

ხარჩო

მკვრივი საქონლის წვნიანი ბრინჯით, ნიგვზით, ტყემლითა და სანელებლებით.

ალერგენები: თხილეული

ლობიო ქოთანში

ნელ ცეცხლზე მოხარშული წითელი ლობიო ხახვითა და მწვანილით ქოთანში.

ჩიხირთმა

ქათმის ბულიონი, შეკრული კვერცხითა და ძმრით.

ალერგენები: კვერცხი

ბოზბაში

ცხვრის ხორცის წვნიანი ნახუტით, კარტოფილითა და გამხმარი ქლიავით.

კუბდარი

სვანური ხორცის ღვეზელი კუმინითა და სვანური მარილით.

ალერგენები: გლუტენი

ლობიანი

ცომის ნამცხვარი ნაყენი ლობიოს შიგთავსით, ღუმელში გამომცხვარი.

ალერგენები: გლუტენი

რაჭული ლობიანი

ლობიანი რაჭული წესით, შებოლილი ღორის ხორცის დამატებით.

ალერგენები: გლუტენი

ჭვიშტარი

მჭადი ყველის შიგთავსით, ტაფაზე შემწვარი.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

მჭადი

ტრადიციული სიმინდის პური — გარეთ ხრაშუნა, შიგნით რბილი.

შოთი

ახალი ქართული პური, გამომცხვარი თონეში.

ალერგენები: გლუტენი

აჯაფსანდალი

ბადრიჯნის, წიწაკისა და პომიდვრის ჩაშუშვა მწვანილით.

თონის პური

ხორბლის პური, თონის კედლებზე გამომცხვარი, ცხელი.

ალერგენები: გლუტენი

ნაზუქი

რბილი ტკბილი პური ქიშმიშითა და სანელებლებით, კარაქით შეზელილი.

ალერგენები: გლუტენი, რძის პროდუქტები

ტყემალი

მჟავე ტყემლის საწებელი ნიორით, კამითა და ქინძით.

საწებელი

პომიდვრის საწებელი ნიორით, ქინძითა და სანელებლებით.

აჯიკა

ცხარე წიწაკის პასტა ნიორით, ქინძითა და ხმელი მწვანილით.

ლაგიძის წყალი

გაზიანი ლიმონათი ტარხუნის ან მსხლის ნატურალური სიროფით.

ბორჯომი

ბუნებრივად გაზირებული ქართული მინერალური წყალი.

აჭარული ჩაი

არომატული შავი ჩაი აჭარის პლანტაციებიდან.

ტარხუნას ლიმონათი

ცივი ლიმონათი ტარხუნის ახალი ბალახითა და ლიმონით.

მსხლის ლიმონათი

ცივი ლიმონათი მწიფე მსხლის პიურესა და ლიმონის წვენით.

ბროწეულის ახალგამოწურული წვენი

ბროწეულის მარცვლებიდან შეკვეთისას გამოწურული წვენი, უშაქროდ.

ხმელი ხილის კომპოტი

ვაშლის, მსხლისა და გარგარის ხმელი ხილის ცივი კომპოტი.

ღია ლუდი

მსუბუქი ღია ლუდი კასრიდან, ცივი და ოდნავ მწარე.

ალერგენები: გლუტენი

მუქი ლუდი

მუქი კასრის ლუდი შემწვარი ალაოს არომატით.

ალერგენები: გლუტენი

ესპრესო

მცირე ულუფა ძლიერი ყავისა მკვრივი ქაფით.

კაპუჩინო

ესპრესო ცხელი რძითა და რბილი რძის ქაფით.

ალერგენები: რძის პროდუქტები

ყავა ჯეზვაში

ჯეზვაში მოდუღებული ყავა კარდამონით.

ბალახეულის ჩაი

ბალახების ჩაი პიტნით, მატიტელათი და გვირილით.

აჭარული ფახლავა

თხელი ცომის ფენები ნიგვზითა და კარაქით, შაქრის სიროფში დაწყობილი.

ალერგენები: გლუტენი, თხილეული, რძის პროდუქტები

ჩურჩხელა

ნიგვზის მძივი ყურძნის წვენის სქელ გარსში — ტრადიციული ქართული ტკბილეული.

ალერგენები: თხილეული

ფელამუში

ყურძნის წვენისგან მოხარშული სქელი დესერტი — შემოდგომის ტკბილეული.

გოზინაყი

თაფლში მოხარშული ნიგოზი, რომბებად დაჭრილი — საახალწლო ტკბილეული.

ალერგენები: თხილეული

ტყლაპი

ტყემლის პიურე, თხელ ფენად გამშრალი, მჟავე გემოთი.

მაწონი თაფლითა და ნიგოზით

ცივი მაწონი თაფლითა და დაჭრილი ნიგვზით.

ალერგენები: რძის პროდუქტები, თხილეული

საფერავი (ჭიქა)

მშრალი წითელი ღვინო კახეთიდან მუქი კენკრის ტონებით.

ალერგენები: სულფიტები

ქინძმარაული (ბოთლი)

ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო ყვარლიდან, მწიფე კენკრის არომატით.

ალერგენები: სულფიტები

წინანდალი (ჭიქა)

მშრალი თეთრი ღვინო კახეთიდან, ხალისიანი და მსუბუქად ყვავილოვანი.

ალერგენები: სულფიტები

მუკუზანი (ბოთლი)

მშრალი წითელი ღვინო მუკუზანიდან, მუხის კასრში დავარგებული, სავსე გემოთი.

ალერგენები: სულფიტები

ჭაჭა

ქართული ყურძნის არაყი — ძლიერი და არომატული.

რქაწითელი ქვევრში (ჭიქა)

ქარვისფერი ღვინო კახეთიდან, ქვევრში დადუღებული, რბილი ტანინებით.

ალერგენები: სულფიტები

მწვანე კახური (ჭიქა)

მსუბუქი თეთრი ღვინო კახეთიდან ატმისა და თეთრი ყვავილების ნოტებით.

ალერგენები: სულფიტები

ხვანჭკარა (ჭიქა)

ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო რაჭიდან, ჟოლოსა და ბალის ტონებით.

ალერგენები: სულფიტები

მანდარინის ჭაჭა

ჭაჭა, დაყენებული აჭარულ მანდარინზე, ციტრუსის ნათელი არომატით.

მუხის კასრში დავარგებული ჭაჭა

ჭაჭა მუხის კასრში დავარგებული, უფრო რბილი გემოთი და ოქროსფერი ელფერით.

ქართული კონიაკი, 5 წლის

ყურძნის კონიაკი მუხის კასრში ხუთი წლის დაძველებით, ხმელი ხილისა და ვანილის ნოტებით.

საფერავი (ბოთლი)

მშრალი წითელი ღვინო კახეთიდან, მუქი ლალისფერი, ბროწეულისა და შავი პილპილის ტონებით.

ალერგენები: სულფიტები

რქაწითელი ქვევრში (ბოთლი)

ქარვისფერი ღვინო, კანზე დადუღებული ქვევრში, ხმელი გარგარისა და თხილის ნოტებით.

ალერგენები: სულფიტები

წინანდალი (ბოთლი)

რქაწითელისა და მწვანე კახურისგან დამზადებული მშრალი თეთრი ღვინო, ყვავილოვანი ტონებით.

ალერგენები: სულფიტები

ხვანჭკარა (ბოთლი)

ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო რაჭიდან, რბილი და ხავერდოვანი, კენკრის გემოთი.

ალერგენები: სულფიტები

ქისი (ბოთლი)

თეთრი ღვინო კახეთიდან ქისის ყურძნისგან, ატმისა და ბალახების არომატით.

ალერგენები: სულფიტები

ნაფარეული (ბოთლი)

მშრალი წითელი ღვინო ნაფარეულიდან, მკვრივი, მუქი, მწიფე ქლიავის ტონებით.

ალერგენები: სულფიტები

ახაშენი (ბოთლი)

ნახევრადტკბილი წითელი ღვინო საფერავისგან, ხავერდოვანი, შოკოლადისა და მაყვლის ნოტებით.

ალერგენები: სულფიტები

ცქრიალა ჭინური (ბოთლი)

მშრალი ცქრიალა თეთრი ღვინო ჭინურის ყურძნისგან, წვრილი ბუშტუკებით.

ალერგენები: სულფიტები