Меню

Хачапури по-аджарски

Хлебная лодочка с расплавленным сыром, яичным желтком и сливочным маслом.

Аллергены: глютен, молочные продукты, яйца

Хачапури по-имеретински

Круглая лепёшка, запечённая с кисловатым имеретинским сыром.

Аллергены: глютен, молочные продукты

Хачапури по-мегрельски

Лепёшка с сыром внутри и сверху, с румяной сырной корочкой.

Аллергены: глютен, молочные продукты, яйца

Хачапури пеновани

Слоёное тесто с сырной начинкой, запечённое до золотистой корочки.

Аллергены: глютен, молочные продукты, яйца

Хачапури на шампуре

Сулугуни в тесте на шампуре, запечённый на углях.

Аллергены: глютен, молочные продукты

Хинкали с говядиной и свининой

Хинкали ручной лепки с сочной мясной начинкой, бульоном и чёрным перцем.

Аллергены: глютен

Хинкали с сыром

Хинкали ручной лепки с нежным грузинским сыром.

Аллергены: глютен, молочные продукты

Хинкали с грибами

Хинкали ручной лепки с сочной начинкой из грибов и зелени.

Аллергены: глютен

Хинкали с бараниной

Рубленая баранина с кумином и горячим бульоном в скрученном тесте.

Аллергены: глютен

Хинкали с картофелем

Картофельное пюре со сливочным маслом и жареным луком в тонком тесте.

Аллергены: глютен, молочные продукты

Хинкали ассорти (8 шт.)

По две штуки четырёх видов: с мясом, сыром, грибами и картофелем.

Аллергены: глютен, молочные продукты

Хинкали жареные

Хинкали с говядиной и свининой, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки.

Аллергены: глютен

Пхали ассорти

Ассорти из шпината, свёклы и капусты с ореховой пастой и гранатом.

Аллергены: орехи

Баклажаны с орехами

Рулетики из жареных баклажанов с ореховой пастой, чесноком и зёрнами граната.

Аллергены: орехи

Сациви из курицы

Холодная курица в ароматном ореховом соусе со специями.

Аллергены: орехи

Сыр сулугуни

Свежий сыр сулугуни — нежный, слегка солёный.

Аллергены: молочные продукты

Джонджоли

Маринованные соцветия клокачки с луком и подсолнечным маслом.

Сырная тарелка

Имеретинский, сулугуни и гуда: три грузинских сыра от нежного до острого.

Аллергены: молочные продукты

Мясное ассорти

Тонко нарезанные бастурма и суджук с зеленью и солёными овощами.

Ассорти солений (мцнили)

Квашеная капуста, перец и помидоры в рассоле.

Ачма

Слоёный аджарский пирог с сыром, запечённый до золотистой корочки.

Аллергены: глютен, молочные продукты, яйца

Борано

Тягучий плавленый сыр со сливочным маслом, подаётся горячим.

Аллергены: молочные продукты

Синори

Отварное слоёное тесто с сыром и растопленным сливочным маслом.

Аллергены: глютен, молочные продукты

Эларджи

Кукурузная мука с сыром, сваренная в тягучее блюдо со сливочным маслом.

Аллергены: молочные продукты

Хамса жареная

Чёрноморская хамса в кукурузной муке, обжаренная до золотистой корочки.

Грузинский салат

Помидоры и огурцы с ореховым маслом и свежей зеленью.

Аллергены: орехи

Помидоры с красным луком

Нарезанные помидоры с красным луком и кинзой в подсолнечном масле.

Зелень с сыром

Кинза, базилик и тархун с ломтиками сулугуни.

Аллергены: молочные продукты

Тбилисский салат

Отварная говядина с красной фасолью и грецким орехом, заправлена винным уксусом.

Аллергены: орехи

Салат из печёных баклажанов

Печёные баклажаны с помидорами и красным луком.

Шкмерули

Жареный цыплёнок в сливочно-чесночном соусе.

Аллергены: молочные продукты

Оджахури

Жареная свинина с картофелем, луком и зеленью, подаётся на сковороде.

Купаты

Грузинские свиные колбаски со специями и гранатовым соусом.

Мцвади из свинины

Шашлык из свинины на углях виноградной лозы с луком.

Мцвади из телятины

Нежный шашлык из телятины на углях виноградной лозы.

Чанахи

Баранина, тушённая с баклажанами, картофелем и помидорами, в глиняном горшочке.

Чахохбили

Курица, тушённая в собственном соку с помидорами, луком и свежей зеленью.

Цыплёнок табака

Цыплёнок, прижатый прессом и обжаренный на сковороде, с чесноком и хрустящей корочкой.

Кучмачи

Куриные сердечки, печень и желудки с грецким орехом, гранатом и специями.

Аллергены: орехи

Форель в соусе ткемали

Жареная форель под соусом из кислой сливы, чеснока и зелени.

Аллергены: рыба

Мцвади из баранины

Кусочки баранины на шампурах, обжаренные на углях, с луком.

Мцвади из курицы

Куриное бедро в маринаде, обжаренное на шампурах на углях.

Бараньи рёбрышки на мангале

Бараньи рёбрышки на углях, только крупная соль и чёрный перец.

Кебаби

Рубленая вручную говядина с луком и специями на плоском шампуре.

Овощи на мангале

Баклажаны, перцы и помидоры, обожжённые на мангале, с зеленью и маслом.

Харчо

Наваристый говяжий суп с рисом, орехами, ткемали и специями.

Аллергены: орехи

Лобио в горшочке

Томлёная красная фасоль с луком и зеленью в глиняном горшочке.

Чихиртма

Куриный бульон, заправленный яйцом и уксусом.

Аллергены: яйца

Бозбаши

Суп из баранины с нутом, картофелем и сушёной алычой.

Кубдари

Сванский мясной пирог с кумином и сванской солью.

Аллергены: глютен

Лобиани

Закрытый пирог из пресного теста с начинкой из пряной фасоли.

Аллергены: глютен

Лобиани по-рачински

Фасолевый пирог по-рачински с копчёной свининой в начинке.

Аллергены: глютен

Чвиштари

Кукурузная лепёшка с сыром внутри, обжаренная на сковороде.

Аллергены: молочные продукты

Мчади

Традиционная кукурузная лепёшка: хрустящая снаружи, мягкая внутри.

Хлеб шоти

Свежий грузинский хлеб в форме лодочки, выпеченный в тоне.

Аллергены: глютен

Аджапсандали

Тушёные баклажаны, перцы и помидоры со свежей зеленью.

Тонис пури

Пшеничный хлеб, испечённый на стенках глиняной печи тонэ, подаётся горячим.

Аллергены: глютен

Назуки

Мягкий сладкий хлеб с изюмом и пряностями, смазанный маслом.

Аллергены: глютен, молочные продукты

Ткемали

Соус из кислой сливы с чесноком, укропом и кинзой, к мясу и картошке.

Сацебели

Томатный соус с чесноком, кинзой и специями, к мясу с мангала.

Аджика

Острая паста из красного перца с чесноком, кинзой и сушёными травами.

Лимонад Лагидзе

Газированный лимонад с натуральным сиропом из тархуна или груши.

Боржоми

Природная газированная грузинская минеральная вода.

Аджарский чай

Ароматный чёрный чай с аджарских плантаций.

Лимонад «Тархун»

Холодный лимонад на свежем тархуне с лимоном.

Лимонад «Груша»

Холодный лимонад из спелой груши с лимонным соком.

Гранатовый сок свежевыжатый

Сок, выжатый при заказе из гранатовых зёрен, без сахара.

Компот из сухофруктов

Холодный компот из сушёных яблок, груш и кураги.

Пиво светлое разливное

Светлое разливное пиво, подаётся холодным, с лёгкой горчинкой.

Аллергены: глютен

Пиво тёмное разливное

Тёмное разливное пиво с нотами обжаренного солода.

Аллергены: глютен

Эспрессо

Короткий крепкий кофе с плотной кремой.

Капучино

Эспрессо с горячим молоком и нежной молочной пеной.

Аллергены: молочные продукты

Кофе по-восточному

Кофе, сваренный в джезве, с кардамоном.

Травяной чай

Чай из мяты, чабреца и ромашки.

Аджарская пахлава

Тонкие слои теста с грецким орехом и маслом, пропитанные сахарным сиропом.

Аллергены: глютен, орехи, молочные продукты

Чурчхела

Грецкие орехи в загустевшем виноградном соке — традиционная грузинская сладость.

Аллергены: орехи

Пеламуши

Густой десерт из виноградного сока — классическая осенняя сладость.

Гозинаки

Грецкие орехи в мёду, нарезанные ромбиками, — новогодняя сладость.

Аллергены: орехи

Тклапи

Сушёная пастила из кислой сливы, плотная и терпкая.

Мацони с мёдом и орехами

Холодное мацони, грузинский кисломолочный продукт, с мёдом и дроблёными грецкими орехами.

Аллергены: молочные продукты, орехи

Саперави (бокал)

Сухое красное вино из Кахетии с тёмными ягодными нотами.

Аллергены: сульфиты

Киндзмараули (бутылка)

Полусладкое красное вино из Кварели с нотами спелых ягод.

Аллергены: сульфиты

Цинандали (бокал)

Сухое белое вино из Кахетии, свежее, с лёгкими цветочными нотами.

Аллергены: сульфиты

Мукузани (бутылка)

Сухое красное вино из Мукузани, выдержанное в дубе, мягкое и насыщенное.

Аллергены: сульфиты

Чача

Грузинская виноградная водка — крепкая и ароматная.

Ркацители квеври (бокал)

Янтарное вино из Кахетии, выдержанное в квеври, с мягкими танинами.

Аллергены: сульфиты

Мцване (бокал)

Свежее белое вино из Кахетии с нотами персика и белых цветов.

Аллергены: сульфиты

Хванчкара (бокал)

Полусладкое красное вино из Рачи с нотами малины и вишни.

Аллергены: сульфиты

Чача мандариновая

Чача, настоянная на аджарских мандаринах, с яркой цитрусовой ноткой.

Чача выдержанная в дубе

Чача, выдержанная в дубовых бочках: мягче вкус, золотистый оттенок.

Грузинский коньяк, 5 лет

Виноградный коньяк пятилетней выдержки в дубе, с нотами сухофруктов и ванили.

Саперави (бутылка)

Сухое красное вино из Кахетии, тёмно-рубиновое, с нотами граната и чёрного перца.

Аллергены: сульфиты

Ркацители квеври (бутылка)

Янтарное вино, настоянное на кожице в квеври, с нотами кураги и ореха.

Аллергены: сульфиты

Цинандали (бутылка)

Сухое белое из ркацители и мцване, с цветочными нотами.

Аллергены: сульфиты

Хванчкара (бутылка)

Полусладкое красное вино из Рачи, мягкое и бархатистое, с ягодным послевкусием.

Аллергены: сульфиты

Киси (бутылка)

Белое вино из винограда киси, Кахетия, с ароматом персика и трав.

Аллергены: сульфиты

Напареули (бутылка)

Сухое красное вино из Напареули, плотное, тёмное, с нотами спелой сливы.

Аллергены: сульфиты

Ахашени (бутылка)

Полусладкое красное из саперави, бархатистое, с нотами шоколада и ежевики.

Аллергены: сульфиты

Игристое ЧИНУРЕТИ (бутылка)

Сухое игристое белое из винограда чинури, с тонкой игрой.

Аллергены: сульфиты